Маргарин для кремов

Изготовление крема и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле и др. кондитерских изделий. Маргарин для крема обладает отличной способностью к сбиванию и связыванию большого количества рецептурной жидкости.

Органолептические показатели

Вкус и запах- чистый, без посторонних при-вкусов и запахов, обусловленный введенной вкус с ароматической добавкой.

Консистенция- при температуре 18°С +/- 2°С- однородная, плотная, пластичная.

Цвет: от белого до светло-желтого, однородный по всей массе.

Физико-химические показатели

Массовая доля жира- 84%

Содержание твердых триглицеридов- 10°С: 42-46%; 20°С: 18-21%; 30°С: 6-9%; 35°С: 2-5%. Температура плавления- 32-36°С

Условия хранения

Не подвергать действию прямых солнечных лучей. Хранить отдельно от продуктов, обладающих резким специфическим запахом.

Срок годности

12 месяцев

Упаковка

Короб из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20кг

Страна производства

Российская Федерация

Мы рады вам сообщить, что наша продукция прошла сертификацию и соответствует требованиям.

Сертификат соответствия Сертификат соответствия