Заменитель молочного жира
Применяется при производстве сметанных, сырных, творожных и других молокосодержащих продуктов. Может применяться в кондитерской промышленности.
Органолептические показатели
Вкус и запах- чистые обезличенные. не допускаются посторонние привкусы и запахи.
Цвет- от белого до светло-желтого, однородный по всей массе.
Консистенция при 18°С- однородная, плотная, пластичная. Допускается мазеобразная.
Физико-химические показатели
Массовая доля общего жира- не менее 99,7
Массовая доля влаги и летучих веществ- не более 0,3%
Кислотное число- не более 0,2 м КОН/г
Температура плавления- 33,36°С
Массовая доля насыщенных жирных кислот- не более 65%
Условия хранения
От минус 20°С до 0°С включительно
Срок годности
24 месяца
Упаковка
Короб из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20кг
Страна производства
Российская Федерация
Мы рады вам сообщить, что наша продукция прошла сертификацию и соответствует требованиям.
Сертификат соответствия
Сертификат соответствия