Пальмовый олеин

Для промышленного использования при производстве полутвёрдых, мягких, текучих начинок и масс в кондитерском производстве; в хлебобулочных изделиях; при производстве крекера, галет, сушек и других мучных кондитерских изделий; для приготовления снековой продукции, в качестве фритюрного жира для жарки во фритюре (чипсы, изделия "чак-чак" и т.д.)

Органолептические показатели

Вкус и запах- чистые обезличенные. не допускаются посторонние привкусы и запахи.

Цвет- от белого до светло-желтого.

Консистенция при 18°С- пластичная. Допускается мазеобразная.

Прозрачность- прозрачный в расплавленном состоянии, без включений.

Физико-химические показатели

Массовая доля общего жира- не менее 99,9%

Массовая доля влаги и летучих веществ- не более 0,1%

Кислотное число- не более 0,2 м КОН/г

Температура плавления- 19-24°С

Массовая доля твердых триглицеридов в зависимости от температуры- 10°С: 33-40%; 30°С: 0%

Условия хранения

Хранить в складских помещениях или холодильниках при постоянной циркуляции воздуха и относительной влажности воздуха не более 70%. Хранить от продуктов, обладающих резким специфическим запахом.

Срок годности

24 месяца

Упаковка

Короб из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладышем. Масса нетто 20кг

Страна производства

Российская Федерация

Мы рады вам сообщить, что наша продукция прошла сертификацию и соответствует требованиям.

Сертификат соответствия Сертификат соответствия