Маргарын універсальны 82% тлустасці

Прымяняюцца пры вытворчасці хлебабулачных вырабаў (хлеба, булачак, абаранак і г.д.) і шырокага спектру мучных кандытарскіх вырабаў (усе віды печыва, пернікаў, кексаў, пернікі).

Органалептычныя паказчыкі

Густ і пах-чысты, малочны

Кансістэнцыя-пластычная, шчыльная і аднастайная.

Колер-ад светла-жоўтага да жоўтага, аднастайны па ўсёй масе.

Фізіка-хімічныя паказчыкі

Массовая доля жира- 99,7%

Массовая доля влаги и летучих веществ- не более 17%

Кислотность- не более 2,5%

Перекисное число- не более 4,0 ммоль (1/2О 2)/кг

Температура плавления- 32-35°С

Умовы захоўвання

Не падвяргаць дзеянню прамых сонечных прамянёў. Захоўваць асобна ад прадуктаў, якія валодаюць рэзкім спецыфічным пахам.