Маргарын для пластовага тэсту

Прымяняюцца пры вытворчасці ўсіх відаў пластовых вырабаў, уключаючы вырабы з дражджавога і бездражджавога пластовага тэсту, замарожаных пластовых паўфабрыкатаў, круасанаў, пластовага печыва і іншых вырабаў.

Органалептычныя паказчыкі

Густ і пах-чыстыя, без старонніх прысмакаў і пахаў. Абумоўленыя уведзеным араматызатарам. Кансістэнцыя пры (20 ± 2◦ З) - аднастайная, шчыльная, пластычная.

Колер-ад светла-жоўтага да жоўтага, аднастайны па ўсёй масе.

Фізіка-хімічныя паказчыкі

Масавая доля тлушчу-60-82%

Тэмпература плаўлення-40-44°С

Масавая доля вільгаці-не больш за 18%

Кіслотнасць маргарыну-не больш за 3,5оК

Умовы захоўвання

Захоўваць пры тэмпературы ад -20 да 0 ° С уключна

Тэрмін прыдатнасці

12 месяцаў

Ўпакоўка

Кораб з гафрыраванага кардона, які змяшчае 5 пластоў па 2кг, абгорнутых у плёнку. Маса нета 10кг